Biscotti solidali per una colazione speciale

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Una delle mie caratteristiche principali è quella di essere abbastanza sintetica, tante volte questo mi aiuta, ma ogni tanto è invece necessario dilungarsi un po’. In questo caso, ad esempio, ci tengo a raccontarvi un’avventura che mi sta particolarmente a cuore, perché tanti di noi spesso tengono nascosti i propri sogni, ma quando si ha il coraggio di realizzarli bisogna farlo sapere, promuoverli perché tutti possano provarci e prendere ispirazione.

Voglio raccontarvi la storia di due amici che hanno realizzato il loro sogno, quello di aiutare chi ha bisogno dando ogni giorno visibilità a un’associazione, un’operazione benefica diversa, e invitandovi a fare un’offerta del valore di 1 caffè, all’iniziativa che vi appassiona di più. Qui tutte le informazioni ed il funzionamento. Io faccio un grande tifo per loro.

Stamattina quindi fate una colazione con i fiocchi: Biscotti di farro e mandorle profumati al limone ed 1caffé.

Gli ingredienti:
• 150 gr di farina di farro
• 50 gr di farina di mandorle
• 80 gr di zucchero di canna
• 1 uovo
• 80 gr di burro
• 1 limone non trattato
• 1 pizzico di sale

Prendete 50 gr di mandorle e tritatele fino a farle diventare quasi farina. Unitele alla farina di farro. Impastate con l’uovo il burro, lo zucchero e aggiungete la scorza di limone grattugiata. Quando la frolla avrà raggiunto una consistenza uniforme fate una palla, ricopritela con della pellicola e lasciatela riposare in frigo per mezz’ora.
Finito il tempo di riposo date ai biscotti la forma che preferite ed infornate a 160° (forno ventilato) per 15/16 minuti.

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